Дорогие друзья, начался второй день Масленичной недели, если вы хотите удивить своих гостей необычными блинами, то тогда вам нужно знать эти рецепты.
🧇Шоколадные блинчики
Ингредиенты:
молоко (500 мл);
мука (200 г);
какао-порошок (15 г);
сахар (50 г);
куриные яйца (2 шт.);
растительное масло (2 ст. л.);
соль (большая щепотка).
Рецепт
1. Яйца, соль, сахар хорошо взбить венчиком. Налить примерно треть молока, перемешать. Всыпать всю муку и какао, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков. Долить остальное молоко, растительное масло и снова перемешать.
2. Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Наливать немного теста, жарить блинчики по две-три минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать можно со взбитыми сливками, шариком мороженого или сметаной, сверху — посыпать орешками, полить растопленным шоколадом, украсить ягодами или фруктами.
🧇Блины на тесте из творога
Ингредиенты:
мука (200 г);
творог (300 г);
молоко (300–330 мл);
куриные яйца (3 шт.);
растительное масло (70 мл);
сахар (25 г);
соль (3 г).
Рецепт
1. Перетереть творог через сито. Можно обойтись и без этого, если творог мягкий и без крупных крупиц.
2. Добавить яйца и сахар, перемешать. Влить молоко, вмешать муку, добавить масло — и всё хорошо перемешать. Дать тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.
3. Ещё раз перемешать тесто. Если оно густое, то можно добавить молока. Разогреть сковороду, смазать маслом, выпекать блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.
